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2005年12月29日 (木)

ブルーベリージャム

Pict0293 温泉に行った帰り、ジャムを作らせてくれる工房があったので旦那さんと参加してみました。私はかき混ぜるだけ、旦那さんは洗い物するだけの作業でしたが。ちゃんとおいしいジャムになっていたのでその時のレシピを…

ブルーベリー    300グラム

ラズベリー      100グラム

グラニュー糖    150グラム  

レモン汁       大さじ1

水           50cc

・鍋にレモン汁以外のものを全て入れ、強火で煮る。(鍋はホーローかステンレス)

・沸騰したら中火にして7~8分煮詰める。

・レモン汁を入れる。とろみがついたら出来上がり。

季節じゃないから、ブルーベリーもラズベリーも冷凍してあるものでした。

本屋さんでジャムの本を買ったのでまた何か作ってみます。           

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